Суп из красной чечевицы – питательное наслаждение: рецепты с фото и видео

Содержание:

Суп из красной чечевицы – классический

Турецкий вид супа.

Суп из красной чечевицы – классический

Ингредиенты:

  • 1 стакан — красной чечевицы
  • 2 ст. ложки — риса
  • 2 ст. ложки — булгура (крупного)
  • 1 — луковица;
  • 2 — зуб. чеснока
  • 2 ст. ложки — слив. масла
  • 2 ст. — ложки раст. масла
  • 1 ст. ложка — томатной пасты
  • 1 ст. — ложка муки
  • 1 ст. ложка — сухой мяты
  • 1 ст. ложка — паприки в порошке
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. В кастрюле растопите масло.
  2. Мелко нашинкуйте лук с морковью.
  3. Добавьте лук в кастрюлю.
  4. Промойте и всыпьте чечевицу к луку.
  5. Протомите 5 минут.
  6. Влейте воду.
  7. Добавьте рис.
  8. Влейте на сковороду растительное масло. Добавьте муку. Жарьте до золотистого цвета.
  9. Затем добавьте томатную пасту.
  10. Пропассеруйте. Добавьте мяту. Специи.
  11. Варите около 5 минут.
  12. Подавайте к столу с зеленью.
  13. Влейте немного воды.
  14. Проварите.
  15. Затем добавьте смесь в суп.

Вкусный суп из красной чечевицы – пошаговый фото рецепт

Сытный овощной суп с красной чечевицей — отличное согревающее и питательное первое блюдо на обед или ужин для всей семьи. Готовить его одно удовольствие, поскольку весь процесс приготовления занимает совсем немного времени.

В рецепте представлены ингредиенты для диетического варианта приготовления блюда, но по желанию можно брать как овощной, так и мясной бульон.

Суп из чечевицы рецепт с фото
Время приготовления:1 час 0 минут
Количество:4 порции

Ингредиенты

  • Красная чечевица: 200 г
  • Вода/бульон: 2 л
  • Перец болгарский: 1 шт.
  • Морковь средняя: 1 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Помидор средний: 1 шт.
  • Твердый сыр: 50 г
  • Чеснок: 1-2 зубчика
  • Лавровый лист: 1-2 шт.
  • Соль, перец: по вкусу
  • Растительное масло: 2 ст. л.
  • Свежая зелень: по желанию

Инструкция приготовления

  1. Берем продукты по списку. Если нет свежего болгарского перца, можно взять замороженный или вообще обойтись без него. Свежий помидор допустимо заменить томатной пастой.

  2. Репчатый лук нарезаем произвольно.

  3. Морковь очищаем и нарезаем средним кубиком или соломкой.

  4. Выкладываем в кастрюлю морковь, лук и перец и тушим с добавлением растительного масла на среднем огне в течение 10 минут, не забывая помешивать.

  5. К овощам выкладываем помытый и порезанный кубиками помидор или ложку томатной пасты. Обжариваем пару минут.

  6. Добавляем измельченный чеснок, лаврушку, соль и специи, готовим еще около 10 минут.

  7. Чечевицу промываем под проточной водой и выкладываем в кастрюлю к овощам.

  8. Вливаем воду или бульон, перемешиваем и варим 15 минут на малом огне до готовности чечевицы.

Готовый суп снимаем с огня, прикрываем крышкой и даем постоять еще минут десять. Подаем чечевичный суп, посыпав тертым сыром, с цельнозерновым хлебом и свежей зеленью.

Суп из красной чечевицы

Суп из чечевицы с картофелем

Чтобы чечевичный суп получился достаточно сытным, следует приготовить его на мясе и с картошкой. Следующий рецепт из среднеазиатской кухни точно понравится домочадцам. Особенно, если блюда из бобовых входят в приоритеты.

Ингредиенты:

  • Чечевица – 250 г;
  • Говядина – 600 г;
  • Лук – 230 г;
  • Морковь – 110 г;
  • Картофель – 300 г;
  • Помидоры – 200 г;
  • Вода – 2,5 л;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Куркума – ½ ч. л.;
  • Молотый перец – ½ ч. л.;
  • Свежий перец чили – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Томатная паста – 1 ст. л.;
  • Зелень кинзы и петрушки.

Как приготовить:

  1. Кладем кусок мяса в кастрюлю, заливаем его водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену и варим на медленном огне в течение 1 часа. Луковицу мелко режем, отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем 2 минуты на среднем огне.
  2. Далее нарезаем морковь кубиками небольшого размера. Отправляем к луку и обжариваем овощи на среднем огне еще 2 минуты. С помощью пресса выдавливаем чеснок прямо на сковороду. Перемешиваем и жарим в течение 1 минуты.
  3. Помидоры моем, при желании снимаем кожицу. Мякоть нарезаем очень мелко, можно потереть на крупной терке. Добавляем в овощную зажарку и также тушим 2 минуты. Следом кладем томатную пасту, куркуму, солим и тушим 5 минут на слабом огне под закрытой крышкой.
  4. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Из бульона достаем мясо, вместо него закладываем чечевицу и картошку. Слегка остывшее мясо режем крупными кусочками и снова отправляем в кастрюлю.
  5. Через 15-20 минут высыпаем овощную зажарку, добавляем лавровый лист и соль по вкусу. Провариваем на слабом огне 5-10 минут. Перед подачей в каждую тарелку кладем горсть свежей зелени.

Очень вкусный и сытный суп из чечевицы с курицей

Чтобы угостить своих близких питательным и сытным чечевичным супом, рекомендуем приготовить его из курицы. По следующему фото-рецепту справиться с задачей сможет даже начинающий поваренок.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок – 1 шт.;
  • Красная чечевица – 250 г;
  • Картофель – 4-5 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – несколько зубчиков;
  • Лавровый лист;
  • Укроп или другая зелень – пучок;
  • Соль и черный перец – по вкусу;
  • Вода – 4 л;
  • Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Первым делом занимаемся подготовкой продуктов. Овощи чистим от кожуры, шелухи, хорошо моем в чистой холодной воде. Кладем окорочок и лавровый лист в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем пену шумовкой и варим примерно 20-30 минут.
  2. В это время морковь трем на терке среднего размера, лук шинкуем кубиками, чеснок также измельчаем ножом. Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее растительное масло. Сначала высыпаем лук и обжариваем. После чего добавляем морковку, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Нарезаем картофель ломтики среднего размера. Достаем окорочок из бульона. Вместо него в кастрюлю высыпаем промытую в нескольких водах чечевицу и порезанную картошку. Когда окорочок немного остынет, отделяем мясо от костей.
  4. Спустя примерно 10 минут добавляем зажарку и куриное мясо. Присаливаем, перчим и варим еще минут пять. Высыпаем измельченную зелень и выключаем огонь. Даем четверть часа настояться. Густой и наваристый суп готов к подаче.

Изысканный суп из чечевицы с копченостями

Чтобы разнообразить чечевичный суп, рекомендуем добавить в него копчености, которые сделают блюдо очень пикантным и оригинальным. Такой супчик можно подать даже на праздничный обед.

Ингредиенты:

  • Чечевица – 200 г;
  • Мясо копченой курицы – 350 г;
  • Картофель – 200 г;
  • Лук репчатый – 100 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Сельдерей – 100 г;
  • Зеленый лук – 50 г;
  • Томатный сок – 200 мл;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Вода – 1,3 л.

Как приготовить:

  1. Выкладываем на стол все продукты, чтобы они были под рукой. Кастрюлю ставим на плиту, вливаем воду и высыпаем хорошо вымытую чечевицу. Кладем лавровый лист. Включаем средний огонь и доводим до кипения. Пену снимаем и варим 15 минут.
  2. Далее снимаем с копченого окорочка кожицу, отделяем мясо от кости. Измельчаем при помощи ножа на средние кусочки и отправляем в кастрюлю. Картофель нарезаем кубиками среднего размера. Высыпаем туда же, накрываем крышкой и варим еще четверть часа.
  3. В это время измельчаем луковицу, морковку и сельдерей мелким кубиком. Ставим на плиту сковороду, наливаем на нее растительное масло и высыпаем все овощи. Обжариваем до тех пор, пока лук станет прозрачным. Добавляем томатный сок. Перчим, присаливаем и тушим под крышкой 5 минут.
  4. Готовую томатно-овощную зажарку добавляем в кастрюлю. Перемешиваем и варим еще 5-10 минут. Затем даем настояться под крышкой еще столько же. При подаче в каждую тарелку можно положить немного свежей зелени.

Вкусный постный суп-пюре из красной чечевицы без мяса (вегетарианский) с гренками в беконе

Удивительно красивый, нежный, тающий во рту крем-суп из чечевицы можно приготовить довольно быстро. В нашей семье его любят все: и взрослые, и дети. Особенно вкусно его есть с домашними сухариками.

Можно добавить сметану и мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Варить такой суп можно без мяса, на воде, так как чечевица содержит большое количество белка. Вкусно и сытно, можно употреблять в пост и вегетарианцам.

В этот суп можно положить томаты или томатную пасту, или домашнее лечо из болгарского перца, или кетчуп тогда вкус будет еще ярче. Для любителей легких вкусов и неострой еды, этот суп просто идеален.

Вкусные гренки из белого хлеба, батона или багета, обернутые в бекон придают этому блюду мужской шарм. Хрустящие и сочные они прекрасно подойдут  по вкусу к этому  однородному супчику. Вы можете посыпать их специями перед запеканием и они придадут пикантность всему блюду.

Крем-суп из чечевицы -рецепт с фото по щагам

Продукты:

  • 300 г красной чечевицы
  • 4 средние картофелины
  • 1,5 л воды
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • укроп
  • 1 зубчик чеснока

Для гренок

  • 2-3 кусочка батона или багета
  • 3 ломтика тонкого бекона
  • соль,специи по вкусу
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление чечевичного крем-супа по шагам:

Чечевицу замочить в воде, хотя бы на 2 часа.

Замочить чечевицу

Все овощи: картофель, морковь, репчатый лук почистить и помыть.

Морковь натереть на крупной терке

Натереть морковь для супа

Репчатый лук мелко нашинковать

Лук нашинковать

Картофель порезать кубиками. От количества картофеля зависит густота супа и его консистенция..

Порезать картофель

Воду подсолить. В кипящую или холодную воду выкладываем нарезанный кубиками картофель.

Добавить картофель

Затем кладем нарезанный репчатый лук и тертую морковь. Я кладу все сырое и варю вместе с картофелем до его готовности.

Морковь и лук

Суп в итоге получается легкий, диетический, приятный желудку. Если вы любите более яркие вкусы, делайте овощную зажарку. Готовиться она просто: на разогретую сковороду наливаем масло растительное и обжариваем в нем тертую морковь и репчатый лук до мягкости, а затем все это отправляем в бульон.

Я просто варю все овощи до мягкости картофеля.

Пока они варятся можно приготовить вкусные гренки в беконе

Для этого возьмите батон и порежьте его на кусочки, довольно крупные. Слайсы бекона режем пополам

Батон для гренок и бекон

Дольку чеснока почистить и пропустить через пресс или мелко порубить ножом.

Натереть хлеб чесноком

Натереть хлеб чесноком

Бекон посыпать солью и специями (по желанию). Обернуть батон полосками бекона и закрепить деревянными шпажками или зубочистками.

Обернуть батон беконом

Фольгу согнуть гармошкой (веером) и немного распрямив положить на дно противня, чтобы жир с бекона мог стекать вниз при запекании. Можно этого и не делать

Выкладываем  гренки на противень

Положить гренки на противень

Ставим их в духовку запекаться до румяного  состояния..

Гренки с беконом для чечевичного супа

Пока гренки запекаются варим чечевичный суп-пюре. Когда картофель сварился, наступила очередь отправлять в суп чечевицу.

Слить воду с чечевицы и промыть под проточной водой, выложив ее в дуршлаг

Промыть чечевицу водой

И выложить в кастрюлю с почти готовыми овощами

Кладем чечевицу в суп

Варим до готовности буквально 3-4 минуты. Сразу же можно положить мелко нарезанную зелень. зелень может быть любая- сушенная, мороженная, свежая.

Свежемороженый укроп

За 3 минуты до выключения супа кладем чеснок, мелко порубленный или пропущенный через пресс.

Чечевица хорошо разваривается, но для супа-пюре этого недостаточно

Суп готов

Поэтому нам на помощь придет блендер. Удобнее всего использовать погружной.

Погружной блендер

Пюрируем блендером чечевичный суп тщательно, чтобы он стал однородным

Пюриование чечевичного супа блендером

Все, чечевичный крем-суп готов! Попробуйте на вкус, если есть необходимость можете еще посолить.

Наливаем его в глубокие тарелочки и подаем со сметаной. можно добавить любимые специи или молотый черный и красный перцы. Из духовки вынимаем гренки с беконом, убираем зубочистки и перекладываем их на тарелку.

Суп-пюре из красной чечевицы -рецепт с фото

Чечевичный суп со свининой

Классический рецепт приготовления чечевичного супа

Чечевичный суп со свининой

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт
  • Свинина – 300 г
  • Чечевица – 200 г
  • Морковь – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Специи к мясу – 1 ч. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Вода – 2,5 л

Приготовление:

На дно кастрюли наливаем растительное масло и помещаем кусочки мяса. Немного обжариваем, а затем добавляем нарезанный лук и нашинкованную соломкой морковь. Перемешиваем и обжариваем мясо вместе с овощами. Затем добавляем специи для мяса, опять перемешиваем и вливаем около 400 мл кипячёной воды. Накрываем крышкой и тушим мясо в течение 10-15 минут, после чего добавляем кубики картошки и чечевицу.

Перед приготовлением чечевицу необходимо замочить на 1-2 часа, а потом хорошенько промыть, чтобы убрать все вредные вещества

Далее кладем лавровый лист, соль и перец по вкусу. Добавляем воды ровно столько, чтобы она покрывала картошку и чечевицу. Накрываем крышкой и готовим суп до тех пор пока картошка не станет мягкой. Подаем со свежей зеленью и сметаной.

Реклама

Суп из чечевицы с томатами

Обжаренный бекон и помидоры придают супу изысканный вкус и особый аромат

Суп из чечевицы с томатами

Ингредиенты:

  • Чечевица – 150 г
  • Куриный бульон – 1 л
  • Оливковое масло – 1 ст. л
  • Бекон – 300 г
  • Помидор – 1 шт
  • Лук – 1шт
  • Морковь – 1шт
  • Чеснок – 1шт
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Тимьян – 1 ч. л
  • Соль, перец –  по вкусу

Приготовление:

Высыпаем чечевицу в глубокую тарелку и перебираем, после чего промываем холодной водой. Помидор и лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке, чеснок измельчаем ножом. На дно кастрюли закидываем нарезанный мелкими полосками бекон и вытапливаем из него жир. Этот жир будет служить основой для супа для придания нашему блюду аромата и вкуса.

Затем добавляем оливковое масло и засыпаем лук, немного обжариваем, следом добавляем морковь и чеснок. Как только овощи обжарились, закидываем помидор, сюда же погружаем промытую чечевицу, все это заливаем куриным бульоном, добавляем немного воды, пряности и соль. Оставляем суп на среднем огне на 30 минут, чтобы чечевица стала мягче. После чего берем блендер и на маленькой скорости измельчаем чечевицу в супе. Очень вкусно подавать со сливками и свежей зеленью.

Грибной суп с чечевицей

Сочетание грибов и бобовых? Это очень интересно и оригинально.

Грибной суп с чечевицей

Ингредиенты:

  • Чечевица – 150 г
  • Грибы – 200 г
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 150 г
  • Лук – 80 г
  • Растительное масло – 60 мл
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Соль, перец – по вкусу
  • Вода – 1,5 л

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты промываем чечевицу, шинкуем мелко лук, морковь трем на крупной терке. Картошку и шампиньоны нарезаем кубиками. Ставим на огонь воду, засыпаем чечевицу и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем картошку, солим и закидываем лавровый лист. Лук обжариваем до полуготовности, затем засыпаем грибы, морковь, накрываем крышкой и тушим. Высыпаем поджарку в кастрюлю, все перчим, солим, провариваем еще 3-5 минут. Суп готов!

Леща щорба

Традиционное болгарское блюдо, которое готовят с зеленой чечевицей и …конечно же болгарским перцем

Леща щорба

Ингредиенты:

  • Зелёная чечевица – 500 г
  • Морковь – 2-3 шт
  • Лук – 1шт
  • Перец болгарский – 2-3 шт
  • Помидоры – 2-3 шт
  • Корень сельдерея – свежий или сушёный в небольшом количестве
  • Чеснок  – 2 зубка
  • Растительное масло – 3-4 ст. л
  • Вода – 2,5 л
  • Болгарская приправа Шарена  сол, либо приправы:
  • Соль, чабер, пажитник, паприка, молотый кориандр.

Приготовление:

Чечевицу замачиваем в холодной воде на 2 часа, чтобы она разбухла, затем воду сливаем. Очень мелко нарезаем морковку (кусочки морковки должны быть меньше разбухших зерен чечевицы). Затем мелко шинкуем лук, чеснок, перец и корень сельдерея. С помидор снимаем кожицу и тоже мелко нарезаем. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук, корень сельдерея, морковь на среднем огне в течение 5 минут.

После добавляем помидор, чеснок, заливаем стаканом горячей воды, перемешиваем и тушим под крышкой еще 2 минуты на среднем огне. Отправляем в кастрюлю чечевицу, перемешиваем с овощами и тушим еще 2 минуты под крышкой. Затем добавляем приправу шарена сол (ели нет такой приправы, можно положить соль, чабер, пажитник, паприку, молотый кориандр) перемешиваем и заливаем воду. Варим под крышкой на среднем огне еще 10-15 минут. Все, объедение готово!

Суп-пюре из чечевицы и овощей

Топ 10 рецептов суп из красной чечевицы

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 красная луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 крупная морковь;
  • 1–2 крупные картофелины;
  • 200 г красной чечевицы;
  • 1½ л воды;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка паприки.

Приготовление

  1. Разогрейте в кастрюле масло на среднем огне и выложите кубики лука. Обжарьте их до мягкости, не подрумянивая. Добавьте крупно нарезанный чеснок и готовьте ещё 1–2 минуты.
  2. Тщательно перемешайте зажарку с кубиками помидора и томатной пастой. Выложите в кастрюлю кубики моркови и картофеля и тушите несколько минут.
  3. Добавьте чечевицу и залейте всё кипятком. Варите суп под крышкой 25–30 минут. Приправьте солью и перцем и оставьте на огне ещё на пару минут. Пюрируйте суп блендером.
  4. Перед подачей полейте блюдо ароматным маслом. Для этого растопите сливочное масло в сковороде, добавьте паприку и тщательно перемешайте.

Суп из чечевицы с грибами и морковью

Топ 10 рецептов суп из красной чечевицы

Ингредиенты

  • 300 г коричневой чечевицы;
  • 5 средних морковей;
  • 1 красная луковица;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 350–400 г шампиньонов;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 9 веточек тимьяна;
  • 2 л воды;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • несколько столовых ложек греческого йогурта.

Приготовление

  • Предварительно замочите чечевицу в холодной воде на 1–2 часа. Слейте жидкость и промойте бобовые под краном.
  • Нарежьте морковь кружочками, а лук и чеснок — мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и выложите туда овощи. Помешивая, обжаривайте около 5 минут.
  • Положите шампиньоны, нарезанные средними кусочками. Приправьте солью и перцем и готовьте минут 10, пока грибы не размягчатся.
  • Добавьте к ингредиентам чечевицу, тимьян и холодную воду. Доведите до кипения, убавьте огонь, немного прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 40–50 минут. Чечевица должна стать мягкой.
  • Приправьте суп соевым соусом, солью и перцем. Можно использовать другие специи на ваш вкус. Подавайте готовое блюдо с йогуртом.

Турецкий суп-пюре из красной чечевицы (Мерджимек чорбасы)

Топ 10 рецептов суп из красной чечевицы

Продукты (на 4 порции)

  • Чечевица красная – 1,5 стакана
  • Картофель средний – 2 шт.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 2,5 литра
  • Томатная паста – 1 ст. ложка
  • Масло сливочное – 1 ч. ложка
  • Тмин – 1 щепотка
  • Тимьян – 2 щепотки
  • Мята сухая – 2 щепотки
  • Соль – по вкусу

Как приготовить турецкий суп-пюре из чечевицы мерджимек чорбасы:

  • 1. Нарезаем мелкими кубиками картофель и морковь. Лук трём на тёрке.
  • 2. Промываем чечевицу, пока вода не станет прозрачной. Кладем чечевицу в кастрюлю.
  • 3. Добавляем в кастрюлю картофель, морковку и лук. Заливаем всё это холодной водой и варим турецкий суп-пюре из чечевицы на среднем огне до готовности овощей (около 30 минут).
  • 4. Когда всё будет готово, добавляем томатную пасту, сливочное масло, тмин, тимьян, сухую мяту, соль.
  • 5. Взбиваем блендером.
  • 6. Ставим суп на медленный огонь и доводим до кипения, варим около 10 минут.
  • 7. Турецкий суп-пюре из чечевицы готов! Подавать мерджимек чорбасы с соком лимона.

Приятного аппетита!

Куриный суп с желтой чечевицей

Для варки желтой чечевицы надо совсем не много времени, поэтому она подходит для супов. В этом рецепте для бульона взяла курицу, т.к. оставался куриный скелет, который куда-то надо было пристроить. Но подойдет любое мясо

Минестроне из курицы с чечевицей и спагетти

Список ингредиентов длиннее, чем сама готовка. Рецепт особенно хорош тем, что для его приготовления подойдут остатки курицы, не доеденные в основную трапезу. Остов, косточки – станут основой для куриного бульона, на котором будет приготовлен.

Суп из красной чечевицы с копченостями за 10 минут

Полезный и питательный, к тому же нереально вкусный суп из чечевицы с копченой грудинкой готовится, как ни парадоксально, всего за 10 минут. А секрет прост — в рецепте чечевичного супа используется именно красная чечевица, которая моментально разваривается

Суп из красной чечевицы с плавленым сыром

Нежный и питательный суп порадует вас своим чудесным вкусом.

Суп из красной чечевицы с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Чечевица – 1 стакан
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Приготовление:

  1. Очистите, помойте и покрошите морковь с луком. Обжарьте в растительном масле.
  2. Варите чечевицу около 20 минут, пока она не размякнет.
  3. Посолите и поперчите.
  4. Мелко покрошите помидоры.
  5. Кубиками порежьте сыр.
  6. Добавьте морковь с луком в суп. Варите 5 минут.
  7. В конце всыпьте помидоры, варите 2 минуты.
  8. Подавайте к столу, сверху посыпая кубиками сыра.

Суп из красной чечевицы с курицей

Курицу можете заменить другим видом мяса.

Суп из красной чечевицы с курицей

Ингредиенты:

  • Куринная грудка – 1 шт.
  • Чечевица – пол стакана
  • Сметана
  • Соль
  • Перец
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

  1. Варите грудку до полной готовности, посолите и поперчите. Достаньте, остудите, порежьте кубиками, отправьте назад в бульон.
  2. Всыпьте чечевицу, варите около 20 минут.
  3. Добавьте специи.
  4. Морковь с луком очистите, покрошите кубиками, обжарьте в растительном масле.
  5. Добавьте в суп, перемешайте, варите 3 минуты.
  6. После выключения, добавьте мелко нашинкованную зелень.
  7. Подавайте к столу порционно, с гренками и сметаной.

Очень вкусный суп с чечевицей, картофелем и грибами

Суп из чечевицы с грибами — еще та вкуснятина! Отличное сытное блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина.

Чечевичный суп – 8 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Ингредиенты

  • Чечевица – 2/3 стакана
  • Грибы шампиньоны – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель – 200 г
  • Стебель сельдерея – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень петрушки

Приготовление

Шаг 1. Очистим и нарежем брусочками картофель. Добавляем его в кипящую воду и промытую в холодной воде чечевицу. Варим на медленном огне 15 минут.  Периодически убираем ложкой появившуюся пену.

Чечевичный суп – 8 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Шаг 2. Пока варится суп, нарезаем мелко лук, морковь и сельдерей – мелкими кубиками, грибы – крупными кусочками. На сковороде с маслом обжариваем сначала лук, затем морковь и жарим их вместе 3 минуты.

Чечевичный суп – 8 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Затем добавляем грибы и жарим их вместе, пока не испарится вся влага.

Чечевичный суп – 8 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Незадолго до готовности добавляем сельдерей и жарим еще 3 минуты, помешивая.

Чечевичный суп – 8 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Шаг 3. Добавляем обжаренные грибы с овощами в бульон.

Чечевичный суп – 8 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист и измельченный чеснок. Все перемешиваем и еще варим 10 минут. Суп готов! Такое кушанье понравится и вегетарианцам, и тем, кто любит мясо и посытнее. Также это будет отличное блюдо в пост.

Суп из красной чечевицы – самый быстрый рецепт

Для тех, у кого нет времени на долгую готовку.

Суп из красной чечевицы – самый быстрый рецепт

Ингредиенты:

  • Красная чечевица – 1 стакан
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатная паста
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Мелко покрошите лук с морковью.
  2. Прямо в кастрюле в оливковом масле обжарьте лук с морковью.
  3. Добавьте порезанный кубиками картофель.
  4. Всыпьте чечевицу.
  5. Перемешайте и влейте воду.
  6. Посолите, поперчите.
  7. В конце варки взбейте суп блендером.
  8. Подавайте к столу, украшая специями.
  9. Варите до готовности.

Суп с чечевицей и фрикадельками

Для этого рецепта супа я выбрала зеленую чечевицу, которая не разваривается в кашу в супе и готовится достаточно быстро, особенно если предварительно замочить её в холодной воде на несколько часов или на ночь. В супе зеленая чечевица будет готова.

С фасолью и красной чечевицы

  • Фасоль красная — 3 ст.л;
  • Фасоль белая — 3 ст.л;
  • Чечевица разных сортов — 6 ст.л;
  • Печень куриная — 200 грамм;
  • Лук — 1-2 шт;
  • Томатная паста — 1 ст.л. (без горки);
  • Куркума — 0,5 ч.л;
  • Паприка — 0,5 ч.л;
  • Кориандр — 0,5 ч.л;
  • Растительное масло — 1 ст.л.

218 ккал

60 мин

С булгуром

  • Булгур — 80 г
  • Чечевица красная — 80 г
  • Лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Томат сушеный — 5 шт.
  • Мята сушёная — 5 г
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Вода — 2,5 л
  • Соль — по вкусу

36 ккал

30 мин

С мясным бульоном

  • Красная чечевица — 150 грамм;
  • Бульон мясной — 2 литра;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1,5 штуки;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Фарш мясной — 300 грамм;
  • Масло подсолнечное — 30 мл;
  • Батон белый — 50 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

66 ккал

35 мин

С куриным филе

  • Чечевица красная – 200 г
  • Филе курицы – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 100 г
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Вода – 2-2,5 л
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – 20 г

41 ккал

45 мин

[spoiler title=»Источники»]

  • https://www.supyday.ru/recepty/recept/327
  • https://ladyelena.ru/sup-iz-chechevicy-7-receptov-s-foto-vkusnejshego-blyuda/
  • https://1-dream.ru/supy/sup-iz-krasnoj-chechevicy.html
  • https://www.supyday.ru/recepty/recept/182
  • https://recepty-s-kaloriyami.ru/top-10-retseptov-sup-iz-krasnoy-chechevitsy/
  • https://www.gotovim.ru/recepts/soups/chech/
  • https://HozyajkaDoma.ru/chechevichnyj-sup-v-domashnih-usloviyah.html
  • https://www.iamcook.ru/theme/lentil-soup

[/spoiler]